Costos Fijos vs. Variables: ¿Cómo calcular tu Punto de Equilibrio?
¿Sabes cuánto tienes que vender cada mes solo para cubrir tus gastos? Ese número se llama punto de equilibrio: el nivel de ventas en el que no ganas ni pierdes. Por debajo de él, tu negocio pierde dinero; por encima, empieza a ganar. Para calcularlo, primero debes separar tus costos en fijos y variables.
Costos fijos y costos variables
| Tipo | Qué son | Ejemplos |
|---|---|---|
| Costos fijos | Los pagas aunque no vendas nada | Alquiler, sueldos fijos, contador, internet, cuotas de préstamos, licencias |
| Costos variables | Suben o bajan según cuánto vendes | Mercadería, insumos, empaques, comisiones de venta, comisiones de POS, delivery |
Algunos costos son mixtos, como la luz de un taller: tienen una parte fija y otra que sube con la producción. Sepáralos de forma aproximada.
El margen de contribución
Es lo que te queda de cada venta después de pagar su costo variable. Con ese dinero cubres los costos fijos y, cuando ya los cubriste, generas utilidad.
Margen de contribución = precio de venta − costo variable por unidad
Las fórmulas
- Punto de equilibrio en unidades = costos fijos ÷ margen de contribución por unidad.
- Punto de equilibrio en soles = costos fijos ÷ margen de contribución en %.
- Ventas para lograr una utilidad = (costos fijos + utilidad deseada) ÷ margen de contribución por unidad.
Usa siempre precios y costos sin IGV: el IGV no es ingreso de tu negocio.
Ejemplo: un restaurante
| Dato | Monto |
|---|---|
| Costos fijos mensuales (alquiler S/ 4,000 + planilla S/ 6,500 + servicios S/ 1,500) | S/ 12,000 |
| Precio promedio por plato (sin IGV) | S/ 25 |
| Costo variable por plato (insumos y empaque) | S/ 10 |
| Margen de contribución por plato | S/ 15 (60%) |
- Punto de equilibrio: S/ 12,000 ÷ S/ 15 = 800 platos al mes, es decir, S/ 20,000 en ventas. Si abres 26 días, son unos 31 platos diarios.
- Para ganar S/ 3,000 al mes: (S/ 12,000 + S/ 3,000) ÷ S/ 15 = 1,000 platos, o S/ 25,000 en ventas.
- Si subes el precio a S/ 27: el margen sube a S/ 17 y el punto de equilibrio baja a unos 706 platos.
Margen de seguridad
Te dice cuánto pueden caer tus ventas antes de empezar a perder. Si este restaurante vende S/ 24,000 al mes:
Margen de seguridad = (S/ 24,000 − S/ 20,000) ÷ S/ 24,000 = 16.7%. Si sus ventas caen más de 16.7%, entra en pérdida.
¿Cómo bajar tu punto de equilibrio?
- Reduce costos fijos: renegocia el alquiler o terceriza tareas que no son del día a día.
- Mejora el margen: negocia con proveedores, reduce mermas o ajusta precios.
- Vende más de lo que más margen deja: no todos tus productos aportan lo mismo.
- Revisa el cálculo cada trimestre: los costos cambian y tu punto de equilibrio también.
Si tu punto de equilibrio está muy cerca de lo que vendes hoy, cualquier mes flojo te deja en pérdida. Conocer este número te ayuda a fijar precios, metas de venta y a decidir si conviene una nueva inversión.
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En Grupo Vaconta clasificamos tus costos, calculamos tu punto de equilibrio y te ayudamos a fijar precios y metas con tus números reales. Escríbenos por WhatsApp al 975 826 697.
Este artículo es informativo y no reemplaza una asesoría profesional para tu caso.